Dinner Out

Conhecido pela sua impecável cozinha francesa, o La Cocagne que completa 42 anos este mês resolveu reunir os pratos que marcaram a trajetória e a história de um dos restaurantes mais clássicos de São Paulo. O restaurante nasceu em outubro de 1966 na rua Amaral Gurgel, fundada pelos sócios José de Oliveira e Roger Muller.

Com cozinha sob o comando do chef Pereira – que pilota as caçarolas desde a inauguração, o restaurante fez amigos e habituées ao longo de sua carreira. Para celebrar esta importante data, o bistrô, que tem endereço no Itaim, apresenta o menu “Clássicos Cocagne”, que apresentará os pratos que fizeram e fazem história no restaurante a preços especiais durante todo o inverno.

A cada 15 dias, o chef colocará a disposição dos clientes três pratos. Na primeira quinzena, de 1 a 15 de julho, os clássicos oferecidos serão:

• Crevettes du Chef Pereira (camarões médios) - R$ 45,00 (foto)
• Javali ao Pinot Noir com Arroz Preto - R$ 35,00
• Confit D’Angola ao Bigarade de Caqui - R$ 38,00

O restaurante conta ainda com uma completa carta com mais de 120 opções de vinhos e champagnes, guardados em uma adega climatizada, entre eles brancos, tintos e roses com opções em taça, meia garrafa e garrafa.

Sobre o chef Pereira Read more…

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Quem me lê aqui sabe que não visito todos os locais que cito, uso muito material de assessoria que acho interessante divulgar. Nem tudo sai aqui e poucos merecem que eu vá conferir pessoalmente. Mãe de duas crianças e sem babá noturna, nem sempre posso ir.

Estes pratos do Piola me deixaram com água na boca e acredito que vão ganhar minha visita logo! A rede é famosa por mesclar boa cozinha e o ambiente agradável e despojado. Bem, os jantares badalados agora também são encontrados no almoço e por isso acredito que poderei ir.

Das três lojas da rede na capital paulista, duas (Jardins e Higienópolis) já estão abertas no horário. Os pratos foram criados com exclusividade para o almoço pelo consultor gastronômico da rede, Guilherme Carvalho. As opções, servidas somente neste horário, trazem risotos e panini, que seguem os preceitos da tradicional culinária italiana.

Os panini (13 ao total) são feitos Read more…

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No melhor estilo gastronômico paulista o Donna - Pizzaria & Restaurante comemora a diversidade com quatro deliciosas pizzas do seu cardápio: Alcachofra, Donna Pamplona, Carnaval e Morantela.

A escolha, feita pelo pizzaiolo Sandro Xavier Barbosa, promete ser uma das saborosas sugestões que a casa oferece no fim de semana em que acontece a XII Parada do Orgulho GLBT de São Paulo (domingo, 25 de maio). De massa crocante, as pizzas selecionadas são preparadas com o seguinte recheio: Donna Pamplona (presunto parma, mussarela, rúcula e tomate), Alcachofra (miolos de alcachofra, mussarela e azeitonas), e, para adoçar, Carnaval (chocolate e mini-confete / foto em anexo) e Morantela (fatias de morango e creme de avelãs, cacau e leite).

De ambiente agradável e decoração discreta, o Donna está localizado no bairro dos Jardins e é famosa pelas pizzas (45 opções), produção artesanal de massas e pelos pratos a la carte. O almoço funciona de segunda a domingo, das 12h às 15h. Além do a la carte há a opção do buffet (R$ 16,90 por pessoa) com saladas, pratos quentes, sobremesa e mesa de massas, que também pode ser apreciada à parte por apenas R$ 10,90 por pessoa. O jantar é servido de terça a quinta e domingo, das 18h às 24h, e na sexta e no sábado, até 1h.

Serviço:

• Donna - Pizzaria & Restaurante
• Rua Pamplona, 1115 (entre as alamedas Itu e Franca)
• Jardim Paulista - São Paulo (SP)
• Almoço: de segunda a domingo, das 12h às 15h
• Jantar: de terça a quinta e domingo, das 18h às 24h, e sexta e sábado, até 1h
• Capacidade: 130 pessoas
• Cartões: Visa, Mastercard, American Express, Dinners
• Telefone / Delivery: (11) 3285-2001
• Estacionamento: R$ 7,00 com manobrista

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Ao receber esta imagem no release do Koi, fiquei contente: vou poder finalmente mostrar para os amigos que adoram comida japonesa como é um prato cotidiano de lá. Aqui entre nós, é lindo! E eu fico com saudade e com água na boca.
O Koi Restaurante preparou um prato especialmente para homenagear o centenário da imigração japonesa no Brasil, o TeishoKoi. O lançamento da início a série de pratos comemorativos que festejará o ano que marca o primeiro século da colônia que desembarcou em Santos, em 1908, e influencia até hoje nos costumes e também na gastronomia local.

Segundo Elena Ugadin, fundadora do Koi Restaurante, segunda geração da família no Brasil, o Teishokoi além de recordar a história mostrará aos brasileiros mais da culinária japonesa. “O Teishoku [nome original] representa a tradição. É o trivial da culinária japonesa. Muitos conhecem apenas os peixes crus e desconhecem as tradições da culinária japonesa”, explica Ugadin. Read more…

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