May 10

“Vinho é bom para o espírito, fantástico no paladar, me desperta e me ajuda a dormir. E ainda me faz ver, e entender, o lado positivo da vida.”

Hugh Johnson, autor do livro A Life Uncorked.

Imagine um lugar aconchegante e gracioso, onde você pode ao mesmo tempo degustar, bater papo com os amigos, conhecer mais de 450 rótulos de vinhos especiais, usufruir de ambientes únicos e ao final poder levar os vinhos para casa para tomá-los com amigos e familiares. Imaginou? Pois é, este lugar agora existe na cidade de São Paulo, Read the rest of this entry »

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Apr 19

Para festejar as duas décadas de sucesso do Kosushi, Carlinhos Augusto Carvalho, o proprietário do restaurante, programou uma série de atividades. A primeira ação começou no dia 17 (quinta-feira), data da inauguração do Kosushi, com a abertura da exposição do fotógrafo Paulo Mancini sobre o Japão contemporâneo.

As 14 fotos, que revelam flagrantes do cotidiano e dos costumes dos japoneses, ficarão expostas no restaurante até o dia 17 de maio. As imagens foram registradas por Mancini em 2006 e retratam o clima transgressor e renovador existente na sociedade japonesa contemporânea. Read the rest of this entry »

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Apr 15

Ao receber esta imagem no release do Koi, fiquei contente: vou poder finalmente mostrar para os amigos que adoram comida japonesa como é um prato cotidiano de lá. Aqui entre nós, é lindo! E eu fico com saudade e com água na boca.
O Koi Restaurante preparou um prato especialmente para homenagear o centenário da imigração japonesa no Brasil, o TeishoKoi. O lançamento da início a série de pratos comemorativos que festejará o ano que marca o primeiro século da colônia que desembarcou em Santos, em 1908, e influencia até hoje nos costumes e também na gastronomia local.

Segundo Elena Ugadin, fundadora do Koi Restaurante, segunda geração da família no Brasil, o Teishokoi além de recordar a história mostrará aos brasileiros mais da culinária japonesa. “O Teishoku [nome original] representa a tradição. É o trivial da culinária japonesa. Muitos conhecem apenas os peixes crus e desconhecem as tradições da culinária japonesa”, explica Ugadin. Read the rest of this entry »

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Apr 1

in-vino-amici.JPGIn vino veritas. Frase famosa, que todo mundo repete quando alguém se excede nas palavras e confidências depois de beber um pouquinho a mais. Outra frase, in vino amici, pode complementar esta e é o nome é simpático de uma enoteca/trattoria paulistana.

O release:

A In Vino Amici oferece um espaço despretensioso, onde se podem apreciar alguns dos melhores vinhos do mundo e também obter grandes achados com uma ótima relação qualidade/preço. Na enoteca, os clientes poderão vivenciar novas experiências gastronômicas, pois ao contrário dos restaurantes, nela a atração principal são os vinhos e as criações do chef acompanham.
A casa dispõe de três ambientes: no piso superior, a adega onde os vinhos repousam beneficiando-se de um silêncio acolhedor e de condições de luz, temperatura e umidade ideais; no piso térreo, um ambiente ao ar livre com simpáticas mesas e ombrelones e outro interno que mescla serenidade e bom gosto, de frente para a cozinha, dirigida pelo chef da casa, responsável pelo criativo cardápio da Enoteca, que oferece desde saladas, petiscos como polenta de ossobuco e escondidinho de carne seca, até harmonização com queijos e frios.
Serviço:
  • Segunda à quinta feira das 10 às 22hs (cozinha abre às 17hs)
  • Sextas e sábados das 10 às 23hs (na sexta a cozinha abre às 17hs e no sábado às 15hs)
  • Capacidade : 40 pessoas
  • Endereço: Rua Pais de Araújo, 111
  • Itaim Bibi
  • Tel: 3071.1902
Montalcino
Desde o final do século XIX, a cidade de Montalcino produz um dos vinhos tintos mais famosos e caros do mundo. Elaborado com uma única variedade de uva, Brunello, uma variante da Sangiovese da região do Chianti, ele difere de qualquer outro já produzido em Montalcino durante os mais de mil anos de cultivo da vinha nesse distrito próximo de Siena. Read the rest of this entry »

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