Sei que parece pauta de Globo Rural, mas quem gosta de gastronomia e enologia de verdade dá grande valor à produção. E com a Expoazeite acontecendo neste dia 14 de maio, no Rio de Janeiro, a questão veio à tona: quem produz azeite no Brasil?
Uma das cidades que faz um trabalho neste sentido no Brasil é Maria da Fé, em Minas Gerais, e em fevereiro interessados no setor estiveram na Fazenda Experimental do Núcleo de Tecnologia de Azeitonas e Azeite da Epamig (Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais) para conhecer os estudos sobre o azeite brasileiro.
Na região, são utilizadas diversas variedades de mudas para a produção do azeite, levando em conta o clima e solo da região. Entre elas estão a Grappolo 561, Grappolo 550, Grappolo 575, Ascolano 315, Salomé, Negro A e a própria Maria da Fé, que é uma variedade híbrida por cruzamento espontâneo. Read more…