Dinner Out

A rede americana T.G.I. Friday’s® terá uma ação para a semana do orgulho GLBT (gays, lésbicas, bissexuais e transgêneros) em sua loja da Avenida Juscelino Kubitshchek, com uma programação especial que acontece do dia 22 a 25 de maio, a partir das 18h. Receber sempre todos os seus clientes como convidados de honra é o conceito da cadeia de lanchonetes, que com o evento vem mais uma vez comprovar isso, ao preparar um cardápio exclusivo de drinks para este público que representa 10% da população brasileira.

O dia do orgulho gay é comemorado no dia 22, e a Parada, um dos maiores acontecimentos do calendário turístico de São Paulo, acontece no dia 25 de maio, nesses dias os convidados que comparecerem ao Friday’s JK vão poder aproveitar as novidades. O cardápio conta com nove opções de drinks exclusivos para a ocasião, entre eles o Pink lemonade (vodka, simple syrup, sweet & sour mix, suco de cramberry e sprite, R$ 14,90); o Screaming orgasm (baileys, amaretto, kahlua e Vodka, R$ 14,90); e o Heaven and hell (vodka, licor de banana, rum, suco de cramberry, grenadine e suco de abacaxi, R$ 17,90).

Serviço:

• TGI Friday’s - JK
• Av. Antonio Joaquim de Moura Andrade, 737
• São Paulo – Tel.: (11) 3885.8580 Vila Nova Conceição

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Sei que parece pauta de Globo Rural, mas quem gosta de gastronomia e enologia de verdade dá grande valor à produção. E com a Expoazeite acontecendo neste dia 14 de maio, no Rio de Janeiro, a questão veio à tona: quem produz azeite no Brasil?

Uma das cidades que faz um trabalho neste sentido no Brasil é Maria da Fé, em Minas Gerais, e em fevereiro interessados no setor estiveram na Fazenda Experimental do Núcleo de Tecnologia de Azeitonas e Azeite da Epamig (Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais) para conhecer os estudos sobre o azeite brasileiro.

Na região, são utilizadas diversas variedades de mudas para a produção do azeite, levando em conta o clima e solo da região. Entre elas estão a Grappolo 561, Grappolo 550, Grappolo 575, Ascolano 315, Salomé, Negro A e a própria Maria da Fé, que é uma variedade híbrida por cruzamento espontâneo. Read the rest of this entry »

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Qual será a cidade que mais consome azeites no Brasil? Os cariocas dizem que é o Rio de Janeiro. Lá acontece no dia 14 a ExpoAzeite 2008, evento voltado a profissionais do setor, estudantes de gastronomia e demais interessados, e que acontece na capital paulista em setembro.

Atualmente, o Rio de Janeiro é o maior consumidor de azeites do Brasil, superando até a capital paulista. “O principal fator que nos leva a isto é a forte influência da colônia portuguesa na cidade. Imaginamos que os portugueses estejam passando receitas e o hábito de consumo de geração para geração”, esclarece Jairo Klapp, da Ievento.

Embora muitos ainda acreditem que o azeite perde suas características organolépticas quando aquecido, o produto está cada vez mais presente na mesa dos brasileiros. “Isso não passa de um mito. Na realidade o azeite, como qualquer outra gordura, só perde suas propriedades quando atinge temperaturas superiores a 150 graus celsius, ou seja, quando já está queimando”, explica Patrícia Fraccaroli, também da empresa.

O mercado de azeitonas e azeites movimenta mais de 3 bilhões de dólares por ano no Brasil. Entre 2006 e 2007, o consumo per capita aumentou em média 6%, chegando a 400/mg ano. O país já está entre os dez maiores consumidores do mundo, sendo o primeiro no consumo de extra-virgem. No entanto, ainda há muito potencial a ser explorado.O consumo médio é de 400 gramas/ano, enquanto que os espanhóis e italianos consomem 12kg/ano e os gregos até 25kg/ano.

Na ExpoAzeite 2008 os participantes poderão conhecer mais sobre o produto por meio de palestras que tratam técnicas, mercado e gastronomia.Os interessados devem se inscrever pelo site. Mais informações pelo telefone (11) 3297 2275.

Programação

• 8h30 - Abertura
• Técnicas
• 9h às 10h - Análise de estudos: ensaios em alimentos
• Marcos Borges - Mestre em sistemas de gestão
• Gourmet
• 11h às 12h - Harmonização de pratos
• Checho Gonzales - Chef do Zaza Bistrot
• Mercado
• 14h às 15h - Mercado de azeitonas e azeites no Brasil
• Douglas Bartholomeu - Especialista em azeite
• 15h15 às 16h - Olivicultura no Brasil
• Gabriel Bertozzi - Agrônomo

Anote:

• ExpoAzeite 2008
• Entrada Gratuita
• Rio de Janeiro/ RJ
• Data: 14 de maio
• Local: Hotel Sofitel Copacabana
• Endereço: Av. Atlântica, 4240 - Copacabana - Rio de Janeiro - RJ
• Horário: 8h às 19h

São Paulo/ SP

• Data: 09 de setembro
• Local: Hotel Intercontinental
• Horário: 8h às 19h

P.S. Noticia relacionada e interessante? Ressonância magnética nuclear pode detectar misturas no óleo de oliva

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Mamãe Dolores, Supermãe, Dona Canô, Dona Armênia e outras personalidades foram selecionadas para batizar pizzas, calzones, massas e molhos do menu que o Donna - Pizzaria & Restaurante preparou para a data, a ser comemorada ao longo desta semana, de 5 a 11 de maio

Com muito sabor, qualidade e diversão para a família, 12 nomes ilustram esse cardápio. Um deles é Mãe Dináh, uma oportunidade única para as mães exercitarem o seu lado sensitivo. Basta adivinhar qual a pizza especial (vide cardápio) escolhida pela casa para ganhar de presente. A cada acerto, uma nova pizza será eleita para a próxima sessão de adivinhação. Cada mãe tem apenas uma chance. Outra sugestão é Wilma Flintstone, que pode ser uma pizza no formato quadrado com tomate, mini-porpetas e queijo ralado ou como molho para uma das pastas à sua escolha. Read the rest of this entry »

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Esta novidade bonitinha é para quem prefere preparar o almoço do Dia das Mães em casa!

A rotisserie La Vera Pasta traz um cardápio para as mães com uma refeição completa e, garantem, selecionada com muito carinho por quem entende de tradição familiar. A inovação fica por conta de delicadas massas em formato de flores e corações decorados com letras, que formam a palavra “Mamãe” e “mãe”. De tão bem feitas e criativas, as massas especiais irão agradar às mamães, papais, filhos e a todos que estiverem à mesa. Read the rest of this entry »

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Pelo segundo ano consecutivo, o Projeto Quixote será beneficiado por um evento de decoração e gastronomia de referência nacional: o Degustar. Além de administrar financeiramente o evento, parte da renda será revertida ao projeto. O Degustar é um evento anual, idealizado por Márcia Costa, que reúne os melhores chefs e decoradores do Brasil, no qual o visitante poderá provar iguarias assinadas por nomes consagrados da gastronomia.

O Degustar 2008, que acontece no dia 6 de maio, será realizado no renomado La Luna em São Paulo, e trará como novidade as participações especiais das chefs Andrea Kauffaman, Giuliana Cupini, Fabíola Batashio e Morena Leite. A outra novidade ficará por conta do espaço teen, que contará com mesas asiáticas, antecipando as Olimpíadas de Pequim.

Sempre com o olhar voltado para ações sociais, o Degustar surgiu em 1997 com o intuito de ajudar o Hospital do Câncer de Barretos. Em sua 8ª edição, o evento beneficiará as iniciativas das ONGs Projeto Quixote, Laramara e Promove.

Os convites já estão à venda e custam R$ 180,00 (individual).

Sobre o Projeto Quixote: Read the rest of this entry »

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Interessante como os restaurantes fazem promoções para o Dia das Mães. Nunca tivemos hábito de levar minha mãe para comer fora no seu dia, mas confesso que tenho esta expectativa agora eu eu sou mãe. E o mais legal das promoções é que algumas, como esta, são para o Dia dos Pais.

No domingo, dia 4 de maio, as mães que jantarem acompanhados de seus filhos, ganharão 30% de desconto em todas as entradas e pizzas do cardápio da Glória & Maria Pizzaria, no Butantã. Read the rest of this entry »

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Em 11 de maio, é o dia de os filhos tirarem a mãe de casa e levarem-na para um belo almoço em comemoração a data. A pedida é aproveitar a tradição da macarronada no domingo e convidá-la para um almoço no Bar Don’Ana Forneria & Grill. A casa oferece um buffet de massas a R$24,90 ou ainda com o acompanhamento de um grelhado, como o Bife Ancho ou Assado de Tiras a R$27,90. Para marcar o dia, o Don’Ana sorteará entre as mães presentes no almoço um voucher de R$500 em compras da loja feminina Montagna 9, para deixá-la ainda mais charmosa. Read the rest of this entry »

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Nesta noite 35 equipes de pizzaiolos vestidos a caráter vão mostrar em Nova Odessa (SP), tudo o que sabem da arte de preparação de pizzas. Diante de um júri formado por especialistas – que vai observar atentamente os uniformes, os ingredientes escolhidos para a receita, a organização do plano de trabalho e o sabor da pizza, entre outros itens – os representantes de cada uma das pizzarias inscritas na Etapa São Paulo Interior da II Copa Brasileira de Pizzarias terão 10 minutos para preparar e servir suas pizzas.As seis equipes que mais se destacarem serão selecionadas para participar da grande final da Copa, que acontecerá na Fispal Food Service 2008, entre os próximos dias 23 e 26 de junho, na Expo Center Norte, em São Paulo. Nesta ocasião serão escolhidas a Melhor Pizza e a Melhor Pizzaria do Brasil. O pizzaiolo vencedor ganhará uma viagem à Itália, com acompanhante. Read the rest of this entry »

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A Compagnie Vins de France, empresa especializada em importar, distribuir e representar mundialmente vinhos franceses, estará presente na Expovinis 2008, ocupando cerca de 40% do Espaço França junto com outras prestigiadas vinícolas deste país. Ao visitar seu espaço, o público descobre um pouco dessa milenar região produtora de vinhos e conhece a história da cepa Malbec, tão apreciada no Brasil e no mundo afora. O diretor da empresa, Christian Mathieu, estará presente no stand para receber os convidados e contará com o apoio da Sommelier Carina Cooper para apresentar seus rótulos e acompanhar a degustação.

A Compagnie Vins de France apresenta vinhos potentes, estruturados e maduros. Um dos objetivos da empresa é apresentar ao Brasil a origem da uva Malbec, a qual é francesa. Distribui três vinhos da região francesa de Cahors, todos AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). É uma das poucas importadoras que apresenta essa região tão pouco comercializada no Brasil. Até o final do ano de 2008 apresentará outras novidades para atender a crescente demanda de vinhos franceses.

No Brasil, são poucos os apreciadores da Malbec que têm o conhecimento de que esta uva é originária da região francesa de Cahors, localizada no sudoeste do país. Esta uva é plantada há mais de 2.000 anos na região. Na França, a Malbec é identificada por mais de 200 nomes diferentes, como por exemplo, Auxerrois, Cot Noir, Cot, Malbek, Pressac, Plant du Roy. Read the rest of this entry »

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