Para os casais que pretendem comemorar o Dia dos Namorados com alta gastronomia, o Restaurante Ker, instalado no complexo World Trade Center (WTC), preparou menu especial para o jantar. O espaço vai servir um verdadeiro banquete, elaborado pelo chef Gustavo Torres, que inclui três pratos, sobremesa, couvert, “caldinho do chef” e uma garrafa de espumante Chandon Rosé. Tudo isso por R$ 300,00 o casal.
O Ker serve culinária contemporânea com toques de brasilidade, influenciada pelo conceito de slow food. O nome do restaurante tem origem indo-européia, e significa crescer, brotar da terra, o que se reflete no cardápio da casa, rico em ingredientes frescos, muitos deles orgânicos. O Ker também tem como atrativos adega com mais de 70 rótulos e serviço impecável. Inaugurado em 2007, é o primeiro restaurante comercial dentro de um complexo hoteleiro operado pela GRSA – Grupo de Soluções em Alimentação, líder em serviços de alimentação no Brasil há mais de 30 anos.
Cardápio especial para o Dia dos Namorados no Restaurante Ker
Preço: R$ 300,00 o casal
Menu:
* Couvert – Pães artesanais, manteiga com azeite de manjericão, legumes grelhados
* Caldinho do Chef – Creme de aspargos frescos com crocante de Parma
* Primeiro Prato – Salada de folhas com tartar de salmão, palmito pupunha e maçã verde ao molho de limão siciliano ou mix de folhas com confit de pato desfiado, queijo brie francês e compota de figo fresco ao balsâmico e mel
* Segundo Prato – Soffioti de queijo de cabra ao molho de tomate italiano ou nhoque de batata com camarões, fava fresca, tomate concassé e rúcula
* Terceiro Prato – Lombo de cordeiro ao molho de zimbro com risoto de gorgonzola ou namorado ao forno em crosta de amêndoas com purê de mandioquinha e molho de limão siciliano
* Sobremesa – Gioconde recheada de mousse de chocolate belga e calda de frutas vermelhas ou mil folhas de fruit de la passion
* A garrafa de espumante Chandon Rosé é cortesia da casa
Serviço:
- Endereço: WTC Hotel, Av. das Nações Unidas, 12.559, São Paulo (SP)
- Tel: (11) 3055-8898/8899
- Horário: Das 19h00 às 00h00
- Reservas: (11) 3055 8899 / 8898, ou pelo email ker@wtchotel.com.br
- Formas de pagamento: Cartão de crédito, cartão de débito e Ticket Refeição (todos)
- Estacionamento: Manobrista no local (R$ 15,00)
- www.restauranteker.com.br
Chef Gustavo Torres
Nascido em 1977 em São Paulo (SP), passou a infância vendo a avó cozinhar em Juiz de Fora, Minas Gerais. Aos quinze anos se apaixonou pelo sabor da culinária japonesa, e resolveu fazer um curso de sushis. Preparava com freqüência os pratos orientais para os amigos e família, quando resolveu, com mais dois amigos, montar um restaurante japonês na praia de Trancoso, na Bahia.
Mesmo apaixonado pela culinária, cursava faculdade de Direito. E quando estava no terceiro ano da faculdade, começou a estudar Gastronomia, terminando os dois cursos em 2002. Depois de formado, estagiou por alguns meses em restaurantes da Espanha e Portugal.
De volta ao Brasil, trabalhou como chef no Itacaré Eco Resort, na Bahia, por três anos. Em fevereiro de 2007, entrou para a GRSA para comandar o Restaurante Ker, primeiro restaurante de alta gastronomia da empresa no Brasil, cujo cardápio é de sua autoria.
Serviço
- Restaurante KER
- Cozinha: Contemporânea com toques de brasilidade
- Horário de funcionamento:
- Almoço – 12h00 às 15h00 (segunda a sábado)
- Jantar – apenas para eventos fechados, mediante reserva prévia
- Endereço: WTC Hotel, Av. das Nações Unidas, 12.559, São Paulo (SP)
- Tel: 3055-8898/8899
- Email: ker@grsa.com.br
- Formas de pagamento: Cartão de crédito, cartão de débito e Ticket Refeição (todos)
- Estacionamento: Manobrista no local (R$ 15,00)
- www.restauranteker.com.br
